Audun Etiopia Shantawene filter 250 g
Producent: Audun Coffee - kawa filtr i espresso
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
71.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Shantawene 250 g – Etiopia z nutami wiśni, żurawiny i karmelu – Palarnia Audun Coffee Data palenia 2026.03.31 Palarnia Audun Coffee Pochodzenie Etiopia Region Bensa, Sidama Producent Tariku Kare Farma - Odmiana Heirloom Uprawy 1900-2100 m n.p.m. Proces natural Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny wiśnia,żurawina,karmel Ocena SCA85,5 pkt Etiopia Shantawene Natural – wiśnia, żurawina i karmel Słodka, intensywnie owocowa kawa natural z etiopskiej stacji Bensa w regionie Sidama, od producenta Tariku Kare. Uprawiana na wysokości 1900-2100 m n.p.m., z odmian Heirloom. Jasno wypalona przez Audun Coffee specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują soczysta wiśnia, kwaskowa żurawina i słodki karmel – pełna, aksamitna filiżanka o owocowej intensywności. Profil smakowy Wiśnia – soczysta, słodko-kwaskowa nuta, nadająca kawie owocowej żywości. Żurawina – lekko cierpka, orzeźwiająca nuta, dodająca struktury i świeżości. Karmel – słodka, aksamitna nuta, wygładzająca profil i nadająca przyjemną gładkość. Średnie body, jedwabista struktura i długi, słodko-owocowy finisz – harmonijna konsystencja z wyważoną słodyczą. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Uwielbiasz etiopskie kawy natural za ich owocową słodycz i pełnię. Cenisz kawy z nutami czerwonych owoców i karmelowej słodyczy. Szukasz kawy o aksamitnym body i przyjemnej, deserowej słodyczy. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz czyste, herbatkowe profile washed lub nie lubisz fermentacyjnych nut w kawach naturalnych. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 15g/250ml, mielenie ~18–22 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.AeroPress: 14g/200ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Bensa, Sidama, Etiopia – region słynący z wysokiej jakości kaw specialty, 1900-2100 m n.p.m. Producent: Tariku Kare – doświadczony producent kaw specialty. Odmiana: Heirloom – tradycyjne etiopskie odmiany, gwarantujące złożoność i charakterystyczny profil. Proces: Natural – suszenie w owocu podkreślające owocową słodycz i pełnię body. Palarnia: Audun Coffee – polska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia. Ocena SCA: 85,5 pkt – kawa o wysokiej jakości specialty. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało słodyczy/owocowości? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy. Zbyt intensywny profil? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C. Temperatura 92–94°C – optymalnie wydobywa wiśniową słodycz i karmelową aksamitność. Etiopska owocowa słodycz Shantawene od Audun Coffee to kwintesencja etiopskiej kawy natural – region Bensa w Sidama, odmiany Heirloom i precyzyjne jasne palenie tworzą profil pełen wiśni, żurawiny i karmelu. Aksamitna, słodka i niezwykle pijalna – kawa dla tych, którzy w filiżance szukają owocowej intensywności, pełnego body i przyjemnej, deserowej słodyczy.
Przejdź do sklepu