Audun Etiopia Setamo filter 250 g
Producent: Audun Coffee - kawa filtr i espresso
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
71.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Setamo 250 g – Etiopia z nutami moreli, czarnej herbaty i miodu – Palarnia Audun Coffee Data palenia 2026.04.01 Palarnia Audun Coffee Pochodzenie Etiopia Region Bensa, Sidamo Producent - Farma Bensa Setamo Washing Station Odmiana Heirloom Uprawy 2100–2300 m n.p.m. Proces washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny morela,czarna herbata,miód Ocena SCA86,5 pkt Etiopia Setamo Washed – morela, czarna herbata i miód Klasyczna, elegancka kawa washed z etiopskiej stacji Bensa Setamo w regionie Sidama. Uprawiana na wysokości 2100–2300 m n.p.m., z odmian Heirloom. Jasno wypalona przez Audun Coffee specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują słodka morela, herbaciana czarna herbata i aksamitny miód – czysta, wyrafinowana filiżanka o kwiatowej strukturze. Profil smakowy Morela – słodka, delikatnie kwaskowa nuta owoców pestkowych, nadająca elegancji. Czarna herbata – herbaciana, lekko cierpka nuta, dodająca struktury i złożoności. Miód – naturalna, aksamitna słodycz, wygładzająca profil i nadająca przyjemną gładkość. Czysta kwasowość, średnie body i długi, słodko-herbaciany finisz – przejrzysta konsystencja z wyrafinowaną strukturą. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Cenisz klasyczne etiopskie washed z herbatkową kwasowością i kwiatowością. Uwielbiasz kawy z Sidama za ich elegancję, klarowność i złożoność. Szukasz kawy o wyrafinowanym profilu, idealnej do spokojnej degustacji. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie body, czekoladowo-orzechowe profile lub fermentowane nuty. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 15g/250ml, mielenie ~18–22 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.AeroPress: 14g/200ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Bensa, Sidama, Etiopia – region słynący z kwiatowych, herbacianych washed, 2100–2300 m n.p.m. Farma: Bensa Setamo Washing Station – renomowana stacja mycia w regionie Bensa. Odmiana: Heirloom – tradycyjne etiopskie odmiany, gwarantujące złożoność i charakterystyczny profil. Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra podkreślająca klarowność i owocowo-kwiatowy profil. Palarnia: Audun Coffee – polska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia. Ocena SCA: 86,5 pkt – kawa o wysokiej jakości specialty. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało słodyczy/owocowości? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy. Zbyt agresywna kwasowość? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C. Temperatura 92–94°C – optymalnie wydobywa morelową słodycz i herbatkową strukturę. Klasyka etiopskiej washed z Sidama Setamo od Audun Coffee to kwintesencja etiopskiej specialty – region Bensa w Sidama, odmiany Heirloom i precyzyjne jasne palenie tworzą profil pełen moreli, czarnej herbaty i miodu. Wyrafinowana, klarowna i niezwykle pijalna – kawa dla tych, którzy w filiżance szukają elegancji, herbatkowej struktury i czystości smaku. Sezonowa partia, która pokazuje, dlaczego Etiopia pozostaje sercem kawowych poszukiwań.
Przejdź do sklepu