A.M.O.C. Coffee Indonezja Laurina filtr 100 g
Producent: A.M.O.C. Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
54.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Laurina filtr 100 g – Indonezja z nutami orzecha makadamia, guawy i kakao – Palarnia A.M.O.C. Coffee Data palenia 2026.01.12 Palarnia A.M.O.C. Coffee Pochodzenie Indonezja Region Mount Suket, Ijen, East Java Producent Supriyanto (Iyan) – rodzinna farma Uprawy 1700 m n.p.m. Odmiana Laurina (Bourbon Pointu) Proces natural anaerobic Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny orzech makadamia, guawa, kakao Ocena SCA- Indonezja Laurina natural anaerobic – makadamia, guawa i kakao Rzadka Laurina (Bourbon Pointu) z Mount Suket w masywie Ijen (East Java). Supriyanto (Iyan) na rodzinnej farmie uprawia tę niskokofeinową (ok. 0,8%) odmianę, podatną na rdzę, ale niezwykle słodką. 120-godzinna fermentacja beztlenowa w plastikowych zbiornikach i naturalne suszenie dają wyjątkowo czysty, cytrusowo-tropikalny profil. Wypalona na jasno przez A.M.O.C. Coffee – idealna do przelewu, z wyraźną kwasowością i słodkim finiszem. Profil smakowy Orzech makadamia – kremowa, maślana słodycz i delikatna orzechowa głębia. Guawa – soczysta, tropikalna owocowość z lekką cytrusową nutą. Kakao – gładka, ciemna czekoladowa baza w finiszu. Wyraźna kwasowość, słodki finisz i tropikalna czystość – zrównoważona konsystencja z cytrusowo-owocową świeżością i długim posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Uwielbiasz egzotyczne, czyste profile z wyraźną kwasowością i tropikalną słodyczą. Cenisz rzadkie odmiany (Laurina) i innowacyjne procesy anaerobic w Indonezji. Szukasz premium kawy filtr z nutami makadamii, guawy i kakao – na małe, wyjątkowe sesje. Nie dla Ciebie jeśli: wolisz klasyczne, niskokwasowe Indonezje lub ciemno palone espresso roasty. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Mount Suket, Ijen, East Java – 1700 m n.p.m., klimat z Ijen volcano. Producent: Supriyanto (Iyan) – pasjonat egzotycznych odmian na rodzinnej farmie. Odmiana: Laurina (Bourbon Pointu) – pierwsza uprawa w Indonezji, niska kofeina (~0,8%), duża słodycz. Proces: Natural anaerobic – 120 h fermentacji beztlenowej w zbiornikach + naturalne suszenie. Specyfika: Laurina podatna na rdzę, ale dzięki mutacjom i krzyżówkom Indonezyjskiego Instytutu Badań Kawy i Kakao rośnie w trudnym klimacie. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało tropikalności (guawa)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy. Za mocno dominuje fermentacja? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury (90°C). Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz i zrównoważy profil. Pierwsza Laurina z Ijen Indonezja Laurina od A.M.O.C. Coffee to rarytas – pierwsza uprawa tej niskokofeinowej odmiany w Indonezji. Supriyanto na Mount Suket wydobywa z niej makadamię, guawę i kakao dzięki 120 h fermentacji anaerobic. Czysta, cytrusowo-tropikalna z wyraźną kwasowością i słodkim finiszem – kawa, która łączy egzotykę z elegancją. 100 g na wyjątkowe przelewowe sesje.
Przejdź do sklepu