Heresy Brazylia Antidotum 1001 g
Producent: Heresy
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
181.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Antidotum 1001 g – Brazylia z nutami doskonałego balansu, niskiej kwasowości i wyraźnej słodyczy – Palarnia Heresy Data palenia 2025.11.03 Palarnia Heresy Pochodzenie Brazylia Region Campo das Vertentes Producent Kooperatywa San Coffee Uprawy 900–1200 m n.p.m. Odmiana Catuai, Mundo Novo, Topazio Proces natural Typ palenia espresso / kawiarka Palenie średnie+ Profil sensoryczny balans, słodycz Ocena SCA88 Antidotum od Heresy – brazylijskie lekarstwo na brak balansu Antidotum to fundament **stałej oferty** palarni Heresy, stworzony przez Piotra Jeżewskiego. Ta kawa to Specialty w najbardziej przystępnym i komfortowym wydaniu. Pochodząca z kooperatywy San Coffee w regionie Campo das Vertentes, stanowi idealne połączenie klasycznej brazylijskiej słodyczy z niezwykle wysoką czystością naparu (ocena SCA 88!). Dzięki procesowi natural i średniemu paleniu, Antidotum oferuje wzorcowy balans, niską kwasowość i aksamitną teksturę. To kawa, która nie krzyczy, lecz koi – idealna do codziennego espresso. Profil smakowy Wyraźna słodycz – nuty kojarzące się z brązowym cukrem i orzechami. Doskonały balans – harmonia między body a delikatnym finiszem. Niska kwasowość – bardzo łagodny profil, pozbawiony cierpkości. Struktura – kremowe, gładkie body, które świetnie łączy się z mlekiem. Dla kogo jest ta kawa? Szukasz kawy ze **stałej oferty**, która zawsze gwarantuje wysoką jakość i powtarzalny smak. Cenisz jakość specialty, ale wolisz klasyczny, słodki profil zamiast "owocowych bomb". Używasz ekspresu kolbowego, automatycznego lub kawiarki. Chcesz wspierać transparentne kooperatywy, takie jak San Coffee. Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo jasnych wypałów o dzikim, fermentowanym profilu smakowym. Jak ją zaparzyć? Średnie+ palenie dedykowane metodom ciśnieniowym i tradycyjnym: Espresso: 18g / 38-40g naparu, mielenie drobne (~10-12 klików Comandante), 92–94°C, czas 26–30s. Kawiarka: Mielenie średnio-drobne, gorąca woda w dolnym zbiorniku – dla wydobycia maksymalnej słodyczy. Automat: Wybierz średnią temperaturę i drobne mielenie dla uzyskania gęstego naparu. French Press: 15g/250ml, mielenie grube, czas 4 minuty – dla aksamitnego, słodkiego profilu. Fakty, które warto znać: Stała oferta: Kawa Antidotum jest dostępna przez cały rok, co pozwala na stałe cieszyć się jej wyjątkowym balansem. Ocena SCA 88: To bardzo wysoki wynik jak na klasyczną Brazylię, co świadczy o niezwykłej czystości ziarna. San Coffee: Kooperatywa skupiająca się na zrównoważonym rozwoju i najwyższej jakości technicznej obróbki. Palarnia Heresy: Warszawski projekt "out of the box", gdzie doświadczenie spotyka się z pasją do kawy specialty. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za mało intensywności? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Zbyt intensywna/gorzka? Zmiel grubiej lub zmniejsz dawkę. Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia słodyczy i balansu w tym wypale. Twoje codzienne specialty Antidotum 1001 g to kawa, która udowadnia, że świat specialty jest dla każdego. Jej zbalansowany charakter sprawia, że jest bezpiecznym, a jednocześnie zachwycającym wyborem na każdą porę dnia. Zamów na coffeelove.pl i znajdź swoje kawowe antidotum!
Przejdź do sklepu