Kyoto Papua New Guinea Lamana filter 250 g
Producent: Kyoto
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
64.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Lamana filtr 250 g – Papua New Guinea z nutami marchwi, jabłek i papai – Palarnia Kyoto Data palenia 2026.03.17 Palarnia Kyoto Pochodzenie Papua New Guinea Region Eastern Highlands Province Plantacja drobni rolnicy Uprawy 1550 m n.p.m. Odmiana Typica, Bourbon Proces natural Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny marchew,jabłko Granny Smith,papaja Ocena SCA86 pkt Papua New Guinea Lamana natural – marchew, jabłko Granny Smith i papaja Intrygująca i niezwykle orzeźwiająca kawa od drobnych rolników z regionu Eastern Highlands w Papui-Nowej Gwinei. Proces natural wydobywa z niej pełne body, głęboką słodycz i zaskakująco świeży, warzywno-owocowy charakter. Wypalona na jasno przez polską palarnię Kyoto specjalnie dla metod przelewowych. Ziemista, słodka nuta marchwi łączy się z soczystą, kwaskową nutą jabłka Granny Smith i egzotyczną, tropikalną słodyczą papai, tworząc odważny, orzeźwiający i niezwykle ciekawy profil. Profil smakowy Marchew – ziemista, słodka i lekko warzywna nuta, która nadaje kawie unikalnego charakteru. Jabłko Granny Smith – soczysta, kwaskowa i orzeźwiająca nuta zielonego jabłka, która rozjaśnia profil. Papaja – egzotyczna, słodka i delikatnie melonowa nuta tropikalna, która dopełnia całość. Czyste, średnie body i długi, orzeźwiający finisz – lekka, przejrzysta konsystencja z długo utrzymującym się, warzywno-owocowym posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Szukasz nieoczywistych, eksperymentalnych profili wykraczających poza typową owocowość. Jesteś ciekawy, jak smakuje kawa z nutą marchwi i papai. Cenisz kawy z Papui-Nowej Gwinei za ich unikalny, dziki charakter. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile lub boisz się eksperymentować z nieoczywistymi nutami smakowymi. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 12g/180ml, mielenie ~20-24 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~20–24, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Eastern Highlands Province, Papua New Guinea – uprawy drobnych rolników na wysokości 1550 m n.p.m. Odmiana: Typica, Bourbon – klasyczne, szlachetne odmiany cenione za czystość smaku i złożoność. Proces: Natural – klasyczna sucha obróbka, w której wiśnie suszone są w całości na słońcu, co nadaje kawie intensywną słodycz i unikalne nuty fermentacyjne. Palarnia: Kyoto – polska palarnia specialty znana z poszukiwania nieoczywistych, eksperymentalnych partii kawy i precyzyjnego, jasnego palenia. Ocena SCA: 86 pkt – wysoka nota potwierdzająca wyjątkową jakość i złożoność tej kawy. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za mało intensywności i słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Zbyt dominują nuty warzywne? Podnieś temperaturę do 94–95°C, by wydobyć więcej owocowej słodyczy. Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia balansu między nutami marchwi, jabłka i papai. Nieoczywista podróż smakowa z Papui-Nowej Gwinei Papua New Guinea Lamana od palarni Kyoto to kawa dla prawdziwych poszukiwaczy nowych doznań. Połączenie wysokogórskiego pochodzenia z Eastern Highlands, procesu natural i jasnego palenia wydobywa z odmian Typica i Bourbon niezwykły, zaskakujący profil. W filiżance odnajdziesz harmonijną, choć nieoczywistą mieszankę słodkiej marchwi, orzeźwiającego jabłka Granny Smith i egzotycznej papai. To propozycja dla śmiałych smakoszy, którzy chcą doświadczyć, jak różnorodny i nieprzewidywalny potrafi być świat specialty coffee, i którzy nie boją się kawy wykraczającej poza utarte schematy.
Przejdź do sklepu