DAK Brazylia Nutcase 250 g
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
63.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Nutcase 250 g – Brazylia z nutami praliny, toffi i kakao – Palarnia DAK Data palenia 2026.03.31 Palarnia DAK Pochodzenie Brazylia Region Cambuquira Plantacja Jaguara Uprawy 1420 m n.p.m. Odmiana Yellow Catuai Proces natural Typ palenia espresso / kawiarka Palenie średnie Profil sensoryczny pralina,toffi,kakao Ocena SCA- Brazylia Nutcase natural – pralina, toffi i kakao Klasyczna i kremowa kawa z farmy Jaguara w brazylijskim regionie Cambuquira. Obróbka naturalna wydobywa z niej pełne body, głęboką słodycz i łagodny charakter. Wypalona na średni stopień przez holenderską palarnię DAK specjalnie dla espresso i kawiarki. Bogata, orzechowa nuta praliny łączy się z karmelową, maślaną słodyczą toffi i czekoladowym, lekko wytrawnym akcentem kakao, tworząc zrównoważoną, przyjemną i niezwykle pijalną filiżankę. Profil smakowy Pralina – bogata, maślano-orzechowa słodycz z nutą karmelizowanego cukru i prażonych orzechów. Toffi – intensywna, karmelowa i ciągnąca się słodycz z maślanym posmakiem. Kakao – głęboki, czekoladowy i lekko gorzkawy akcent, który równoważy słodycz i dodaje elegancji. Gęste, kremowe body i długi, słodki finisz – pełna, aksamitna konsystencja z wyraźną słodyczą, która długo utrzymuje się na podniebieniu. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce lub French Pressie. Szukasz klasycznej, słodkiej i łatwej w parzeniu kawy espresso. Cenisz brazylijskie kawy z obróbki natural za ich gładkość, pełne body i niezawodność. Lubisz profile, które doskonale sprawdzają się zarówno jako espresso solo, jak i baza do mlecznych napojów. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo jasne, kwasowe i czyste profile owocowe lub szukasz kawy wyłącznie do metod przelewowych. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane espresso i kawiarce. Podstawowe parametry: Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 24-30sKawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 minAeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30Do mleka: Doskonale sprawdza się w latte lub cortado, gdzie mleko podkreśla jej naturalną, maślaną słodycz nut pralin i toffi. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Farma Jaguara, region Cambuquira, Brazylia – 1420 m n.p.m. Odmiana: Yellow Catuai – popularna odmiana w Brazylii, ceniona za wysoką wydajność, słodycz i dobrą równowagę. Proces: Natural – klasyczna brazylijska metoda suszenia całych wiśni kawowych na słońcu, która nadaje kawie charakterystyczną słodycz, pełne body i nuty suszonych owoców lub orzechów. Palarnia: DAK – holenderska palarnia znana z poszukiwania wyjątkowych, eksperymentalnych partii kawy i odważnego palenia. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za mało intensywności i body? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Za mocno gorzka/ciężka? Zmiel grubiej lub zmniejsz dawkę. Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia słodyczy i balansu w średnim paleniu. Klasyczna słodycz do codziennej filiżanki Brazylia Nutcase od palarni DAK to przykład doskonale zrobionej, klasycznej brazylijskiej kawy. Średnie palenie i proces naturalny tworzą fundament dla niezwykle przyjemnego i pijalnego profilu. Połączenie nut praliny, toffi i kakao sprawia, że ta kawa jest zarówno satysfakcjonująca jako espresso solo, jak i stanowi doskonałą bazę dla cappuccino lub latte. To niezawodny wybór dla miłośników tradycyjnego, słodkiego i kremowego smaku kawy, który doskonale sprawdza się o każdej porze dnia. Kawa dostępna również w opakowaniu 1kg.
Przejdź do sklepu