DAK Kolumbia Cream Donut 1 kg OUTLET
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
328.90
279.57
Kawa ziarnista Specialty Cream Donut 1 kg – Kolumbia z nutami czekolady, likieru wiśniowego i wanilii – Palarnia DAK Data palenia 2025.10.03 Palarnia DAK Pochodzenie Kolumbia Region Pitalito Odmiana Caturra Chiroso Proces Yeast Inoculated Natural Typ palenia espresso Palenie średnie Profil sensoryczny czekolada, likier wiśniowy, wanilia Ocena SCA- Cream Donut – deserowa rewolucja z Kolumbii Cream Donut od amsterdamskiej palarni DAK to kawa, która w pełni zasługuje na swoją nazwę. Pochodzące z wysokogórskiego regionu Pitalito ziarna odmiany Caturra Chiroso zostały poddane innowacyjnej obróbce Yeast Inoculated Natural. Dzięki fermentacji z udziałem wyselekcjonowanych szczepów drożdży, kawa zyskała niespotykaną maślaną teksturę i głęboką słodycz. W filiżance dominuje aksamitna czekolada i wanilia, które tworzą bazę dla wyrafinowanego akcentu likieru wiśniowego. To idealna propozycja dla osób poszukujących w espresso gęstego, niemal deserowego body i złożoności, która zaskakuje z każdym łykiem. Profil smakowy Czekolada – gęsta, ciemna i niezwykle aksamitna. Likier wiśniowy – dodaje szlachetnej, owocowej głębi. Wanilia – zapewnia kremowy finisz i słodki aromat. Body – pełne, syropowate, przypominające strukturę pączka z kremem. Dla kogo jest ta kawa? Uwielbiasz kawy o "ciężkim", deserowym profilu smakowym. Cenisz nowoczesne metody obróbki (Yeast Inoculated), które potęgują słodycz. Szukasz idealnego espresso, które doskonale komponuje się z mlekiem. Jesteś fanem unikalnych odmian botannicznych, takich jak Caturra Chiroso. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo lekkie, cytrusowe i herbaciane smaki. Jak ją zaparzyć? Dzięki średniemu paleniu, Cream Donut wyśmienicie sprawdza się w metodach ciśnieniowych: Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temperatura 92–94°C, czas 26–30s. Ekspres automatyczny: wybierz średnie mielenie i maksymalną moc naparu dla pełnej intensywności. Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne, parzenie na małym ogniu. AeroPress: 18g / 150ml wody, czas parzenia 2:00 dla uzyskania esencjonalnej "bomby" smaku. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Kolumbia, region Pitalito – uprawy na imponującej wysokości 2100 m n.p.m. Odmiana: Caturra Chiroso – ceniona za wyjątkowy potencjał słodyczy i aromatu. Proces: Yeast Inoculated Natural – fermentacja z drożdżami podkreślająca nuty winne i kremowe. Palenie: Średnie – precyzyjnie dobrane przez DAK dla balansu kwasowości i słodyczy. Segment Specialty: Najwyższa jakość surowca z limitowanej partii produkcyjnej. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). W przypadku zbyt intensywnej kwasowości likieru wiśniowego, wydłuż czas ekstrakcji o 2-3 sekundy. Jeśli czujesz zbyt dużą gorycz, skoryguj mielenie na odrobinę grubsze. Utrzymuj temperaturę wody w zakresie 92–94°C, aby nie "przypalić" delikatnych nut wanilii. Z mlekiem: Cream Donut w cappuccino smakuje jak czekoladowy deser z wiśniami – koniecznie spróbuj tego połączenia!
Przejdź do sklepu