Standout Coffee Etiopia Washed Genji Challa by Mike Mamo filtr 250 g
Producent: Standout Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
109.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Washed Genji Challa by Mike Mamo 250 g – Etiopia z nutami brzoskwini, lemoniadki z kwiatu czarnego bzu, bergamotki i kwiatowo-cytrusowej świeżości – Palarnia Standout Coffee Data palenia 2025.10.25 Palarnia Standout Coffee Pochodzenie Etiopia Region Kecho Anderacha, Gera, Jimma Producent Mike Mamo – Stacja Telila Wysokość upraw 2000 m n.p.m. Odmiana Gibirinna 74110, Serto 74112 Proces washed, eco-pulper Typ palenia metody alternatywne / przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny brzoskwinia, lemoniada z kwiatu czarnego bzu, bergamotka, kwiatowo-cytrusowa świeżość Ocena SCA- Etiopia Washed Genji Challa by Mike Mamo – kwiatowo-cytrusowa klasyka z Telila Washed Genji Challa od Standout Coffee to esencja czystej, eleganckiej Etiopii. Mike Mamo w stacji Telila (Kecho Anderacha, Gera, Jimma) na 2000 m n.p.m. przetwarza Gibirinna 74110 i Serto 74112 metodą washed z eco-pulperem i 12-godzinnym soakiem. Rezultat? Brzoskwinia, lemoniadka z kwiatu czarnego bzu, bergamotka i tropikalna, kwiatowo-cytrusowa świeżość w krystalicznie przejrzystym naparze. Profil smakowy Brzoskwinia – soczysta, dojrzała owocowość w ataku i środku. Lemoniadka z kwiatu czarnego bzu – orzeźwiająca, kwiatowa lekkość z nutą musującego cytrusa. Bergamotka – elegancka, herbaciana goryczka i cytrusowa głębia w finiszu. Kwasowość – czysta, żywa, cytrusowo-kwiatowa – bardzo zrównoważona. Body – lekkie do średniego, herbaciane, krystalicznie przejrzyste. Dla kogo jest ta kawa? Szukasz jasnej, washed Etiopii o kwiatowo-owocowym, eleganckim profilu do przelewowych. Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Cenisz czystość, subtelność i tropikalno-cytrusową świeżość bez ciężkości. Doceniasz Mike Mamo i stację Telila – precyzyjne washed z Gera. Chcesz 250 g na codzienne rytuały lub dokładne testy. Nie dla Ciebie jeśli: wolisz niskokwasowe, czekoladowe profile lub ciężkie, fermentowane naturals / anaerobic. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie zoptymalizowane pod metody przelewowe / filtr. Podstawowe parametry: Dripper (V60 / Origami / Kalita): 18 g / 270–300 ml, mielenie średnie (~20–25 Comandante), 93–96°C, czas 3:30–4:00 (preinfuzja 60 ml / 40 s). Chemex: 30 g / 500 ml, mielenie średnio-grube (~25–30), 92–96°C, ~3:30–4:00. AeroPress: 17 g / 200–220 ml, mielenie średnio-grube (~18–22), 90–94°C, 1:30–2:00 (metoda odwrócona). French Press: 15–16 g / 250 ml, mielenie grube (~28–32), 92–96°C, 4 minuty. Fakty, które warto znać: Limitowana partia: Mały lot z Telila – gdy się skończy, naprawdę się skończy. Region: Kecho Anderacha, Gera, Jimma – wysoko położone tereny z idealnym mikroklimatem. Producent / Stacja: Mike Mamo, Telila – pionier hermetycznego przechowywania i precyzyjnych washed w regionie. Odmiany: Gibirinna 74110 i Serto 74112 – selekcje JARC, odporne i owocowe. Proces washed eco-pulper: 12 h soak w czystej wodzie + 9–14 dni suszenia na łóżkach – maksimum czystości i kwiatowości. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 50–100 ppm). Zbyt kwaśna / niedoważona? Zmiel drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji. Zbyt gorzka / płaska? Zmiel grubiej lub skróć czas / obniż temperaturę. Temperatura 92–96°C – wyższa temperatura podkreśla bergamotkę i brzoskwinię. Twój codzienny rytuał Washed Genji Challa to kawa dla tych, którzy kochają kwiatowo-cytrusową Etiopię w najczystszej formie – brzoskwinia, lemoniadka z czarnego bzu i bergamotka w przejrzystym, orzeźwiającym naparze. 250 g od Standout Coffee wystarczy, by codziennie cieszyć się precyzją Mike Mamo z Telila. Zamów na coffeelove.pl i zanurz się w Gera na 2000 metrach!
Przejdź do sklepu