DAK Indonesia Double Date 250 g
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
77.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Double Date 250 g – Indonezja z nutami syropu daktylowego, mandarynek i chmielu kwiatowego – Palarnia DAK Coffee Roasters Data palenia 2025.12.08 Palarnia DAK Coffee Roasters Pochodzenie Indonezja Region West Java, Frinsa Estate Producent Frinsa Estate Uprawy 1400-1600 m n.p.m. Odmiana mix Proces washed Typ palenia espresso / kawiarka Palenie średnie Profil sensoryczny syrop daktylowy,mandarynka,chmiel kwiatowy Segment SpecialtyTak Double Date – Indonezja w eleganckim, czystym wydaniu Double Date od amsterdamskiej palarni DAK Coffee Roasters to przełomowe spojrzenie na kawy z Indonezji. Pochodząca z innowacyjnej farmy Frinsa Estate, poddana procesowi obróbki na mokro (washed), oferuje niezwykłą czystość profilu. Wypalona średnio specjalnie pod espresso, zachwyca słodyczą syropu daktylowego, która miesza się z rześką kwasowością mandarynek oraz unikalnym, kwiatowo-chmielowym akcentem. To kawa elegancka, o jasnej strukturze i crisp charakterze. Profil smakowy Syrop daktylowy – gęsta, ciemna słodycz, która nadaje filiżance aksamitną podstawę. Mandarynka – soczysta, cytrusowa kwasowość, wprowadzająca energię i świeżość. Chmiel kwiatowy – intrygujący, lekko ziołowy i kwiatowy niuans, wyróżniający tę kawę na tle innych. Czysta i vibrant struktura – brak typowych dla tego regionu ziemistych nut na rzecz elegancji i balansu. Elegancka tekstura – gładkie body z długim, czystym i lekko kwiatowym finiszem. Dla kogo jest ta kawa? Szukasz w espresso niecodziennych, czystych i ekspresyjnych profilów. Cenisz jakość ziaren z segmentu Specialty od topowych europejskich palarni. Parzysz kawę w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce. Chcesz odkryć nowe oblicze Indonezji, wolne od ciężkich, tytoniowych nut. Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo ciemno palonego, gorzkiego espresso w stylu włoskim lub preferujesz profil czysto czekoladowy. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry: Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temp. 92–94°C, czas 26–30s.Ekspres automatyczny: średnie mielenie i maksymalna moc.Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne.AeroPress: 18g/150ml, czas 2:00. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region West Java, Frinsa Estate, Indonezja. Producent: Frinsa Estate – farma znana z innowacji i współpracy z Nordic Approach. Odmiana: Mix odmian uprawianych na wysokości 1400-1600 m n.p.m. Proces: Washed – klasyczna obróbka na mokro, podkreślająca czystość indonezyjskiego terroir. Palarnia: DAK Coffee Roasters – amsterdamska palarnia wyznaczająca trendy w świecie Specialty. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej wody (TDS 70–120 ppm). Jeśli w espresso wyczuwasz zbyt dużą kwasowość (zbyt "ostra" mandarynka), zmiel ziarna drobniej. W przypadku pojawienia się nadmiernej goryczy, skoryguj mielenie na nieco grubsze. Utrzymuj temperaturę parzenia w zakresie 92–94°C dla optymalnego balansu między syropem a kwiatami. Nowoczesne espresso z charakterem Double Date to dowód na to, że Indonezja potrafi być vibrant i elegancka. Dzięki precyzyjnemu wypałowi od DAK Coffee Roasters, kawa ta w metodach ciśnieniowych zachowuje swoją unikalną tożsamość – od słodyczy daktyli po chmielowy finisz. To idealna propozycja dla kawowych entuzjastów, którzy chcą wyjść poza schemat tradycyjnego espresso i szukają w filiżance czystości oraz złożoności.
Przejdź do sklepu