A.M.O.C. Coffee Gwatemala /022 Las Brisas filtr 240 g
Producent: A.M.O.C. Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
89.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Las Brisas filtr 240 g – Gwatemala washed z nutami zielonego jabłka, orzechów makadamii i słodkiej czekolady – Palarnia A.M.O.C. Coffee Data palenia 2026.01.17 Palarnia A.M.O.C. Coffee Pochodzenie Gwatemala Region Mataquesquintla, Jalapa Producent Marvin Carias – Finca Aldea Las Brisas Uprawy 1800 m n.p.m. Odmiana Caturra Proces washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny zielone jabłko, orzech makadamia, słodka czekolada Ocena SCA- Klasyczna Gwatemala washed – zielone jabłko, makadamia i słodka czekolada Czysta i zrównoważona Gwatemala z finca Aldea Las Brisas w Mataquesquintla (Jalapa). Marvin Carias od 1990 roku rozwija farmę – dziś to model zrównoważonego rolnictwa z 8 stawami oczyszczania wody, recyrkulacją czystej wody i dbałością o bioróżnorodność. Proces washed (12-godzinna fermentacja + suszenie na patiu) i jasne palenie A.M.O.C. Coffee wydobywają rześkie zielone jabłko, kremową makadamię i gładką słodką czekoladę. To codzienna, kremowa kawa – idealna na cały kubek. Profil smakowy Zielone jabłko – rześka, jasna kwasowość i soczysta świeżość. Orzech makadamia – kremowa, maślana słodycz i delikatna nuta orzechowa. Słodka czekolada – gładka, mleczna baza w długim finiszu. Harmonijne body, czysta kwasowość i długi, słodki finisz – zrównoważona konsystencja z przyjemną, codzienną pijalnością. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Lubisz czyste washed z rześką owocowością, kremowymi orzechami i mleczną czekoladą. Szukasz codziennej, kremowej kawy do filtra – takiej, którą chcesz pić kubek za kubkiem. Cenisz zrównoważone farmy i gwatemalskie klasyki od A.M.O.C. Coffee. Nie dla Ciebie jeśli: wolisz intensywne fermentowane naturaly, ciężkie espresso roasty lub bardzo jasne, ultra-kwaśne profile. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Aldea Las Brisas, Mataquesquintla, Jalapa – 1800 m n.p.m. Producent: Marvin Carias – od 1990 roku rozwija farmę, skupuje też wiśnie od sąsiadów. Odmiana: Caturra – klasyczna gwatemalska odmiana o wyrafinowanej słodyczy. Proces: Washed – 12 h fermentacji, mycie, suszenie na patiu; 8 stawów oczyszczania wody i recyrkulacja. Zrównoważony rozwój: dbałość o wodę, glebę, bioróżnorodność i społeczność (drogi, szkoły, klinika). Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało słodyczy (makadamia/czekolada)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy. Za kwaśne jabłko? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury (90°C). Temperatura 92–94°C – optymalna dla równowagi rześkości i słodyczy. Codzienna elegancja z Jalapa Las Brisas od A.M.O.C. Coffee to klasyczna Gwatemala washed – rześkie zielone jabłko, kremowa makadamia i gładka słodka czekolada. Marvin Carias od ponad 30 lat buduje zrównoważoną farmę z systemem oczyszczania wody i wsparciem społeczności. To kawa, którą chcesz pić codziennie – czysta, harmonijna, pijalna od rana do wieczora.
Przejdź do sklepu