A.M.O.C. Coffee Etiopia /025 Mr. Ocholo Bedecho filter 240 g
Producent: A.M.O.C. Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
86.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Mr. Ocholo Bedecho filtr 240 g – Etiopia z nutami bergamotki, czarnej herbaty i jaśminu – Palarnia A.M.O.C. Coffee Data palenia 2026.01.14 Palarnia A.M.O.C. Coffee Pochodzenie Etiopia Region Haro Wachu, Uraga, Guji Zone, Oromia Producent Mr. Ocholo Bedecho – Single Farmer Project Stacja obróbki Arsosala Uprawy 1800–2000 m n.p.m. Odmiana Heirloom Proces washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny bergamotka, czarna herbata, jaśmin Ocena SCA- Klasyczna Etiopia washed – bergamotka, czarna herbata i jaśmin Czysta i klarowna Etiopia z projektu Single Farmer Project. Mr. Ocholo Bedecho z 8-hektarowej farmy w Haro Wachu (Guji) uprawia lokalne Heirloom w głębokiej czerwonej glebie na wysokości 1800–2000 m n.p.m. Proces washed podkreśla delikatną kwasowość i kwiatową elegancję. Wypalona na jasno przez A.M.O.C. Coffee specjalnie dla metod przelewowych. Bergamotka łączy się z wytrawną czarną herbatą i subtelnym jaśminem, tworząc harmonijną, lekką i niezwykle czystą filiżankę o długim, kwiatowym finiszu. Profil smakowy Bergamotka – cytrusowa świeżość z delikatną goryczką i aromatem olejku eterycznego. Czarna herbata – wytrawna, taniczna głębia z lekkim dymnym akcentem. Jaśmin – subtelna, kwiatowa elegancja i słodki aromat. Klarowna kwasowość, lekkie body i długi, kwiatowy finisz – zrównoważona konsystencja z czystą, herbatą przypominającą strukturą. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Uwielbiasz czyste, jasne washed z wysoką kwasowością i wyraźnymi nutami herbaty i kwiatów. Cenisz traceability i Single Farmer Project – bezpośrednie wsparcie konkretnego rolnika. Poszukujesz kawy, która łączy cytrusową bergamotkę z elegancką czarną herbatą i jaśminową delikatnością. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie, fermentowane naturaly lub niskokwasowe, czekoladowe profile. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Haro Wachu, Uraga, Guji Zone, Oromia – 1800–2000 m n.p.m., głęboka czerwona gleba. Producent: Mr. Ocholo Bedecho – 8 ha, rodzina 8 dzieci, poza kawą warzywa i enset. Odmiana: Heirloom – tradycyjne etiopskie odmiany. Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra, czystość i klarowność profilu herbacianego. Projekt: Single Farmer Project – traceability od 2012, bezpośrednie wsparcie pojedynczego rolnika. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało kwiatowości (jaśmin)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody. Za mocno dominuje gorycz bergamotki? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury wody (90°C). Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć klarowność i zrównoważy profil. Klasyka Guji w nowej odsłonie Mr. Ocholo Bedecho od A.M.O.C. Coffee to powrót do klasycznego washed Etiopii – tym razem z projektu Single Farmer Project. 8-hektarowa farma w Haro Wachu daje ziarnom Heirloom przestrzeń do rozwinięcia czystego, herbatiano-kwiatowego charakteru. Bergamotka, czarna herbata i jaśmin tworzą elegancką, klarowną filiżankę o długim finiszu – prawdziwą klasykę Guji z bezpośrednim wsparciem dla rolnika.
Przejdź do sklepu