HAYB Kolumbia Penas Blancas filter 250 g
Producent: HAYB Coffee kawa speciality
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
78.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Penas Blancas filtr 250 g – Kolumbia z nutami truskawek, marakui i szampana – Palarnia HAYB Data palenia 2026.01.19 Palarnia HAYB Pochodzenie Kolumbia Region Huila Plantacja - Uprawy 1600-1900 m n.p.m. Odmiana Caturra Proces natural Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny truskawka,marakuja,szampan Ocena SCA87 pkt Ożywcza i owocowa perła z Kolumbii – truskawka, marakuja i szampan Energetyzująca i pełna życia kawa z regionu Huila w Kolumbii, pochodząca ze szczepu Penas Blancas i poddana naturalnemu procesowi obróbki, który wydobywa intensywne, owocowe i musujące nuty. Wypalona na jasno przez palarnię HAYB specjalnie dla metod przelewowych. Soczysta słodycz truskawki łączy się z tropikalną kwasowością marakui i musującą, lekką nutą szampana, tworząc niezwykle orzeźwiającą, słodką i pełną blasku filiżankę. Profil smakowy Truskawka – soczysta, słodka i dojrzała nuta czerwonych owoców. Marakuja – wyrazista, tropikalna kwaskowatość z egzotycznym aromatem. Szampan – musująca, lekka i odświeżająca nuta z mineralnym finiszem. Jasny, czysty finisz – średnie body z długą, owocową i musującą końcówką. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub kalicie i uwielbiasz jasne, owocowe profile. Poszukujesz kawy o wyrazistej, tropikalnej kwasowości i musującym charakterze. Cenisz kolumbijskie kawy za ich czystość i słodycz, ale chcesz spróbować bardziej nietypowej, owocowej odsłony. Szukasz orzeźwiającej kawy idealnej na ciepłe dni lub poranne pobudzenie. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie, czekoladowe i orzechowe profile o niskiej kwasowości lub nie lubisz wyczuwalnych nut fermentacyjnych. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć owocową słodycz i jasną kwasowość, zaleca się następujące parametry: V60: 18g/300ml, mielenie ~24-26 (Comandante), 90–92°C, czas 2:15–2:45 Chemex: 30g/500ml, mielenie ~26–28, 89–91°C, czas 3:15–3:45 AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~26–28, 86–88°C, czas 1:30–2:00 French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–30, 89–91°C, 3:30-4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Szczep Penas Blancas, region Huila, Kolumbia – 1600-1900 m n.p.m. Odmiana: Caturra – klasyczna odmiana Ameryki Łacińskiej, ceniona za czystą słodycz i przyjemną kwasowość. Proces: Natural – proces suchy, w którym wiśnie kawowe suszą się w całości, nadając kawie intensywną owocową słodycz i pełniejsze body. Score: 87 pkt – bardzo wysoka ocena SCA, potwierdzająca wyjątkową jakość i charakter. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej wody (TDS 70-110 ppm), by podkreślić jasność i owocowe niuanse. Za mało słodyczy i zbyt kwaśna? Zwiększ temperaturę wody o 1-2°C lub wydłuż czas ekstrakcji. Zbyt cierpka? Rozjaśnij mielenie lub obniż temperaturę wody. Temperatura 90–92°C – pozwoli zachować delikatną kwasowość i wydobyć pełną słodycz. Owocowe święto z Huila Kawa Penas Blancas Natural od palarni HAYB to wyjątkowy przykład na to, jak kolumbijski klasyk może zaskoczyć intensywnym, owocowym bukietem. Jej truskawkowo-marakujowy profil z musującym akcentem szampana sprawia, że jest to kawa dla poszukiwaczy jasnych, orzeźwiających i niebanalnych doznań smakowych.
Przejdź do sklepu