Serce Kawy Kenia Ciekawość 500 g
Producent: Serce Kawy
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
125.90
113.31
Kawa ziarnista Specialty Ciekawość 500 g – Kenia z nutami rabarbaru, jeżyn i czarnej herbaty – Palarnia Serce Kawy Data palenia 2026.01.13 Palarnia Serce Kawy Pochodzenie Kenia Region Kirinyaga Producent Rungeto Co-operative Society Uprawy - Odmiana Sl28, Sl34, Batian, Ruiru 11 Proces washed Typ palenia espresso Palenie średnie Profil sensoryczny rabarbar,jeżyny,czarna herbata Ocena SCA87,75 pkt Kenia Ciekawość washed – rabarbar, jeżyny i czarna herbata Klasyczna i elegancka kawa z regionu Kirinyaga w Kenii, od spółdzielni Rungeto Co-operative Society. Proces myty (washed) podkreśla jej czysty, owocowy i rześki charakter. Wypalona średnio przez palarnię Serce Kawy specjalnie dla espresso. Wyrazista, lekko cierpka nuta rabarbaru łączy się z dojrzałą słodyczą jeżyn i wytrawnym, lekko cierpkim akcentem czarnej herbaty, tworząc wyrafinowane, złożone i niezwykle ciekawe espresso. Profil smakowy Rabarbar – intensywna, lekko cierpka i rześka nuta, przypominająca kandyzowany rabarbar, dominująca w profilu. Jeżyny – dojrzała, głęboka i słodko-kwaskowa nuta, dodająca espresso owocowej pełni i soczystej słodyczy. Czarna herbata – wytrawny, cierpki i elegancki akcent, stanowiący równowagę dla owoców i dodający złożoności finiszowi. Średnie, gładkie body i długi, klarowny finisz – elegancka, zaokrąglona konsystencja z wyraźną, owocową kwasowością i długo utrzymującym się, czystym, herbaciano-owocowym posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarką. Uwielbiasz klasyczne, kenijskie profile w formie espresso – z wyraźną, ale zrównoważoną kwasowością i czystością smaku. Cenisz kawy, które w espresso są owocowe, ale nie przytłaczające, oferujące złożoność i elegancję. Poszukujesz espresso, które jest jak wyrafinowany deser – rześkie, owocowe i intrygujące. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz słodkie, ciężkie espresso z nutami czekolady, orzechów i karmelu lub nie lubisz żadnej owocowej kwasowości w filiżance. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry: Espresso: 18g/36g, mielenie średnio-drobne, czas ekstrakcji ~27-32 sekundy, temperatura 92-94°C.Kawiarka: 15g/180ml, mielenie średnie, woda 92-94°C.Alternatywnie jako przelew: Można również użyć do metod przelewowych (np. V60), stosując nieco grubsze mielenie. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Kirinyaga, Kenia. Producent: Rungeto Co-operative Society – renomowana kenijska spółdzielnia znana z doskonałej jakości. Odmiana: Mieszanka klasycznych kenijskich odmian: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11 – gwarantująca złożoność, słodycz i charakterystyczną dla Kenii żywą kwasowość. Proces: Washed – myty proces, który w średnim paleniu dla espresso daje czysty, skupiony profil z wyraźną, ale gładką kwasowością i owocową słodyczą. Palarnia: Serce Kawy – palarnia znana z dbałości o wydobycie charakterystycznych cech kaw z różnych regionów. Ocena SCA: 87,75 pkt – kawa najwyższej jakości (Specialty Grade). Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało słodyczy (jeżyny) w espresso? Zmiel nieco drobniej lub zwiększ dawkę. Kwasowość zbyt intensywna? Spróbuj nieco dłuższego czasu ekstrakcji (do 34 sekund) lub zwiększ proporcję do 1:2.5, aby wydobyć więcej słodyczy. Dla zrównoważonego espresso utrzymuj proporcję 1:2 (np. 18g na 36g napoju) w czasie około 28-31 sekund. Eleganckie i owocowe espresso Kenia Ciekawość od Serca Kawy to niezwykłe espresso dla poszukiwaczy owocowych wrażeń. Średnie palenie łagodzi charakterystyczną kenijską kwasowość, jednocześnie wydobywając głębię dojrzałych jeżyn i elegancję czarnej herbaty, wszystko na tle wyraźnego akcentu rabarbaru. To kawa, która udowadnia, że klasyczne kenijskie odmiany w odpowiednim paleniu potrafią stworzyć espresso o niebywałej czystości, złożoności i orzeźwiającym charakterze. Idealna dla miłośników owocowych espresso, którzy cenią sobie elegancję i wyrafinowanie.
Przejdź do sklepu