Serce Kawy Etiopia Ekscytacja filter 200 g
Producent: Serce Kawy
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
91.90
82.71
Kawa ziarnista Specialty Ekscytacja filtr 200 g – Etiopia z nutami żurawiny, cytrusów i czarnej herbaty – Palarnia Serce Kawy Data palenia 2026.01.13 Palarnia Serce Kawy Pochodzenie Etiopia Region Yirgacheffe Producent Boledu Coffee Uprawy - Odmiana Heirloom Proces carbonic maceration Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny żurawina,cytrusy,czarna herbata Ocena SCA86 pkt Etiopia Ekscytacja carbonic maceration – żurawina, cytrusy i czarna herbata Dynamiczna i rześka kawa z regionu Yirgacheffe w Etiopii, od producenta Boledu Coffee. Proces karbonicznej maceracji (carbonic maceration) wydobywa jej intensywny, owocowy i nieco winny charakter. Wypalona jasno przez palarnię Serce Kawy specjalnie dla metod przelewowych. Wyrazista, kwaskowa nuta żurawiny łączy się z świeżą, cytrusową kwasowością cytrusów i wytrawnym, cierpkim akcentem czarnej herbaty, tworząc energetyzującą, orzeźwiającą i złożoną filiżankę. Profil smakowy Żurawina – intensywna, kwaskowa i lekko cierpka nuta, przypominająca świeżą żurawinę, dominująca w profilu. Cytrusy – świeża, jasna i soczysta kwasowość, dodająca filiżance żywiołowości i świetlistości. Czarna herbata – wytrawny, cierpki i lekko cienisty akcent, stanowiący równowagę dla owocowej kwasowości, dodający głębi i elegancji. Średnie, czyste body i długi, rześki finisz – przejrzysta, elegancka konsystencja z wyraźną, owocową kwasowością i długo utrzymującym się, cierpkim posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Uwielbiasz etiopskie kawy za ich kwaskowo-owocowe profile, ale szukasz czegoś w nowoczesnym, eksperymentalnym wydaniu (maceracja karboniczna). Cenisz kawy o żywej, rześkiej kwasowości i wyraźnym, czystym charakterze. Poszukujesz kawy, która jest jak wysokiej jakości, owocowa herbata – orzeźwiająca, wytrawna i pobudzająca. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz słodkie, deserowe profile z nutami czekolady i karmelu lub nie lubisz wyraźnej, kwaskowej kwasowości i cierpkości. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Yirgacheffe, Etiopia. Producent: Boledu Coffee – producent dbający o jakość i eksperymentujący z nowoczesnymi procesami. Odmiana: Heirloom – tradycyjna mieszanka lokalnych etiopskich odmian, gwarantująca złożoność i charakterystyczny profil. Proces: Carbonic Maceration – proces fermentacji w kontrolowanej atmosferze dwutlenku węgla, który zazwyczaj wydobywa z kawy intensywniejsze, owocowe i nieco winne nuty, przy zachowaniu czystości smaku. Palarnia: Serce Kawy – palarnia znana z dbałości o wydobycie charakterystycznych cech kaw z różnych regionów. Ocena SCA: 86 pkt – kawa wysokiej jakości (Specialty Grade). Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Kwasowość zbyt intensywna? Zmiel grubiej, skróć czas ekstrakcji lub użyj nieco niższej temperatury wody (90-92°C). Chcesz podkreślić nuty owocowe (żurawina, cytrusy)? Użyj temperatury 93-94°C. Temperatura 92–93°C – pomoże osiągnąć dobrą równowagę między kwasowością a cierpkością czarnej herbaty. Energetyzująca rześkość w filiżance Etiopia Ekscytacja od Serca Kawy to współczesne spojrzenie na klasyczny etiopski profil. Proces karbonicznej maceracji dodaje tradycyjnym nutom Heirloom z Yirgacheffe dodatkowej głębi i intensywności. Kwaskowa żurawina, świeże cytrusy i wytrawna czarna herbata tworzą napój, który jest jak poranna pobudka – jasny, czysty i niezwykle ożywczy. To kawa dla tych, którzy cenią sobie dynamiczny, nieprzytłumiony smak i lubią odkrywać nowe oblicza znanych regionów.
Przejdź do sklepu